Ciambella svuota tutto Bimby

Ciambella svuota tutto Bimby

Non sapete come svuotare il vostro frigo e volte realizzare qualcosa di davvero succulento e gustoso? Allora provate a realizzare la Ciambella svuota tutto Bimby di Sara

Ciambella svuota tutto Bimby di Sara – Diventa fan Supermamma

Ciambella svuota tutto Bimby
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Ingredients
  1. 250 gr di farina 00
  2. 100 gr di farina 0
  3. 120 gr di pm rinfrescato 2 volte
  4. 180 ml di acqua a temperatura ambiente
  5. 1 uovo piccolo
  6. 2-3 cucchiai olio evo
  7. 5 gr zucchero
  8. 10 gr di sale
  9. pepe qb
  10. 40 gr di formaggio grattugiato
  11. 250 gr di salumi misti a cubetti
Instructions
  1. Inserite nel boccale acqua, lievito, uovo, pepe e zucchero per 10 secondi vel, 4, mescolate le farine tra di loro per farle ossigenare, a queste unite il formaggio ed il sale e mescolate.
  2. Ora mettere nel boccale il lievito per 40 sec. vel 5-6 , se l'impasto non si stacca ancora bene dal bordo aggiungete un altro cucchiaio di olio o un po' di farina.
  3. Fate andare l'impasto a vel. spiga, fino a quando non si sarà incordato, dopodichè fategli fare un giro di pieghe per poi farlo riposare 10 minuti su una spianatoia infarinata senza coprirlo.
  4. Trascorso il tempo mettete un filo di olio in una ciotola e fate riposare all'intero l'impasto fino al raddoppio ,.
  5. Dopodiche' riprendete l'impasto, schiaccietelo con delicatezza fino a formare un rettangolo alto 1 cm e distribuite sopra tutti i salumi lasciando dal bordo, 1/2 cm per poi poter arrotolare e chiudere a mo' di salsicciotto.
  6. Imburrate e infarinate la teglia, un altro filo di olio e chiudete il tutto in un sacchetto e mettete a lievitare nuovamente.
  7. Trascorse le due ore infornate a caldo a 220° per 15 minuti spruzzando un paio di volte le pareti del forno con dell'acqua per creare umidita'.
  8. Passati i 15 minuti abbassate a 190° e fate cuocere per altri 30 minuti ed infine passate alla funzione "forno ventilato" e cuocete per altri 10 minuti con forno a spiffero.
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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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