Filetto di merluzzo impanato con pomodori

Filetto di merluzzo impanato con pomodori

Filetto di merluzzo impanato con pomodori di Danila è semplice e abbastanza veloce da preparare, si può sia friggere che cuocere in forno, il filetto di merluzzo impanato con pomodori è un piatto completo ottimo per grandi e piccini.

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Filetto di merluzzo impanato con pomodori
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Ingredients
  1. 1 filetto grande di merluzzo,
  2. pepe e sale qb
  3. 1 succo di limone
  4. pangrattato
  5. scorza di limone grattugiata
  6. prezzemolo
  7. aglio in polvere (oppure tritato finemente=ì)
  8. pomodorini tagliati a quadretti
Instructions
  1. Prendete il filetto di merluzzo, marinatelo con sale, pepe e succo di limone.
  2. Preparate l'impanatura con pangrattato, la scorza di limone grattugiata, prezzemolo e aglio in polvere ed infine aggiungete sale e pepe.
  3. Ho versato la panatura direttamente sul pesce, pressandola con le mani ed irrorate il tutto con dell'olio extravergine.
  4. Ora affettate i pomodorini e spargeteli sopra a mo di scaglie, aggiungete dell'altro olio e saleed infornate a 200° per circa 15/20 minuti.
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Elisabetta

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