Frittelle da sagra ricetta

Frittelle da sagra ricetta

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Solo a vederle mi fanno venire l’acquolina in bocca. Queste sono le ricette di Valentina, morbide e friabili come quelle che si trovano alle sagre di paese. Da fare assolutamente!

Frittelle da sagra
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Cook Time
5 min
Cook Time
5 min
Ingredients
  1. 500gr di farina 00
  2. 1 cubetto di lievito di birra
  3. 30gr di olio di mais
  4. 60gr di zucchero
  5. 1 uovo
  6. 5 gr di sale
  7. 150 gr di latte fresco intero
  8. 150gr di acqua
Senza bimby
  1. Far sciogliere il lievito in acqua tiepida
  2. Aggiungere il latte ed amalgamare
  3. Dopo che il lievito si è sciolto aggiungere mano mano gli altri ingredienti impastando energicamente fino a che non si ottiene un composto omogeneo
  4. Lasciar lievitare l'impasto per un'ora e mezza al caldo (si può mettere nel forno chiuso con la lucina accesa)
  5. Trascorso il tempo impastare nuovamente e lasciar lievitare un'altra ora.
Con il bimby
  1. Mettere latte, acqua e lievito nel boccale 1 min 37° vel 1.
  2. Aggiungere il restante degli ingredienti 2 min. vel Spiga.
  3. Lasciare lievitare l'impasto nel boccale per un'ora e mezza.
  4. Trascorso il tempo impastare nuovamente 2 minuti a vel. Spiga.
  5. Mettere l'impasto in una ciotola e far lievitare un'altra ora
Dopo la seconda lievitazione
  1. Formare delle palline (ne escono più o meno 12) e lasciar lievitare per un'altra ora
  2. Allargare le palline e friggere in abbondante olio di semi di mais.
  3. Sgocciolare le frittelle e spolverare con lo zucchero
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Supermamma

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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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