Muffin ai frutti di bosco ricetta

Muffin ai frutti di bosco ricetta

Muffin ai frutti di bosco

 

I muffin ai frutti di bosco sono dei classici dolcetti soffici e gustosi, che vengono preparati con degli ingredienti semplici e di facile reperibilità.

I muffin ai frutti di bosco vengono poi cotti in forno negli appositi pirottini che possono essere di carta o in silicone e rappresentano la soluzione ideale per la colazione o la merenda dei bambini.

I miei figli ne vanno matti, non faccio in tempo a cuocerli che li divorerebbero anche bollenti appena sfornati, poi con una spolverata di cacao sono perfetti.

I muffin ai frutti di bosco hanno un sapore deciso ma delicato allo stesso tempo che non li rende pesanti, per questo motivo fate attenzione a non abusarne! 🙂

 

Ingredienti:

Ricetta per circa 26 muffin: 
400gr farina 
200gr burro

170ml latte
250gr zucchero (o 170gr fruttosio) 
3 uova
250gr ricotta
200gr frutti bosco (anche surgelati) 
1 1/2 bustine lievito x dolci

Preparazione:

1•) riscaldare il forno ventilato 170•c 
2•) far sciogliere in un pentolino i frutti di bosco surgelati con 100gr di fruttosio o zucchero. 
3•) mettere tutti gli ingredienti, tranne i frutti di bosco sciolti, in una ciotola e lavorarli bene anche facendosi aiutare da una platetaria
4•) alla fine aggiungere i frutti di bosco sciolti
5•) versare negli stampini per i muffin e cuocere x 20 min a 170•c  (forno riscaldato e ventilato)

Buon appetito!!

Supermamma

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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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