Pan goccioli – Ricetta con il bimby e senza

Pan goccioli – Ricetta con il bimby e senza
Ho sentito tanto parlare di questi pan goccioli, tanto che mi sono incuriosita e ho deciso di provare a farli.

E ho fatto bene, anzi benissimo, sono di un gustoso unico, i miei bambini se li sono finiti tutti in due giorni, uno tira l’altro. non li conoscevo… ma ora che lo conosco urlo W i pan goccioli 😀

Ho riadattato al bimby la classica ricetta che si trova in rete.

Ingredienti:

  • 250 gr di latte
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito di birra (non quello vanigliato per i dolci)
  • 25 gr di burro morbido
  • 500 gr di farina (250 gr di manitoba e 250 gr di 00)
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr di gocce di cioccolato (io non le avevo e ho sminuzzato mezza tavoletta di cioccolato fondente)

Con il bimby

Mettere nel boccale il burro l’uovo e lo zucchero a vel.5 per 30 secondi
Aggiungere il latte, il lievito a vel. 5 per altri 30 secondi
Infine aggiungere la farina, il sale e 100gr. di gocce di cioccolato a vel. spiga per 2 minuti *

Senza bimby

Lavorare con le fruste in una ciotola il burro, l’uovo e lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere la farina, il lievito e il latte, amalgamare con le mani o una forchetta. Infine aggiungere il sale e le gocce di cioccolato e continuare a lavorare l’impasto per un paio di minuti.

*Mettere a lievitare un’ora e mezza lontano da correnti d’aria, in un posto caldo (io lo metto in forno a 35°)
L’impasto risulterà molto elastico, infarinare una spianatoia e fare delle palline di circa 30/40 gr., mettere sopra le palline i restanti 50gr. di gocce  di cioccolato.
Lasciare lievitare coperte da un panno per un’altra ora.

Infornare 180° per 10 minuti.

Sono buonissimi! Si conservano in un contenitore chiuso altrimenti si induriscono, ed è un peccato! 🙂

Supermamma

pan goccioli

Pangoccioli

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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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