Ravazzate

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Le ravazzate di Nico! da provare assolutamente

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Ingredients
  1. 500g di farina 0 manitoba
  2. 250g acqua
  3. 18g di lievito fresco
  4. 50g di strutto
  5. 50g di zucchero
  6. 10g di sale
  7. 10g di miele
  8. Ripeno
  9. Ragù
  10. Mozzarella e prosciutto
Instructions
  1. Sciogliere lievito, acqua e zucchero 1min 36* vel 1.
  2. Aggiungere lo strutto e il miele 1min 36* vel 1.
  3. Aggiugere tutti gli ingredienti 2 min vel spiga e infine il sale.
  4. Fate lievitare nel boccale fino al raddoppio, sgonfiate l'impasto e mandate a 30 sec.vel spiga e versate l'impasto in un contenitore e fate lievitare fino al raddoppio.
  5. Formate delle palline di circa 60g l'una allargate con le mani e mettete dentro 2 cucchiaini di ragù e mozzarella o prosciutto e mozzarella .
  6. Chiudere bene a saccottino formando delle palline, fare lievitare per circa 1 ora.
  7. Spennellare con rosso d'uovo e un goccino di latte, infornate a 180* per 15minuti.
Supermamy.it http://www.supermamy.it/
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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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