Torta cookie ricetta per il Bimby

Torta cookie ricetta per il Bimby

Ma che bontà la torta cookie, viene voglia di tuffarcisi dentro!

Torta cookie – diventa fa di Supermamma

Torta cookie
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Ingredients
  1. 230 g di farina 00
  2. 70 g di zucchero semolato
  3. 70 g di zucchero di canna
  4. 1 uovo
  5. 120- 130 g di burro morbido
  6. 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  7. 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  8. 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  9. 200- 250 g di gocce di cioccolato
  10. 80 g di nocciole tritate
Instructions
  1. Mettere nel boccale lo zucchero ( di canna e bianco), il burro fatto a pezzetti e leggermente ammorbidito vel10 per qualche secondo, spatolate e rimandare a vel10, ripetere fin quando tutto sarà ben amalgamato.
  2. Aggiungere l'uovo e la vaniglia 1min vel3
  3. Aggiungere la farina, il lievito,il bicarbonato ed un pizzico di sale, vel spiga fin quando tutto sarà bene amalgamato ma non troppo perché deve restare sbricioloso.
  4. Trasferire il composto in un recipiente e aggiungere le gocce di cioccolato e le nocciole tritate ed amalgamare con un cucchiaio di legno.
  5. Metà del composto e distribuirlo sul fondo di una torta da circa 24 cm di diametro correttamente imburrata, premendo con un cucchiaio o con le mani, per rendere omogeneo il tutto.
  6. Aggiungere cucchiai di crema al cioccolato o Nutella sulla superficie a piacere, e ricoprire il tutto con il composto rimanente.
  7. Cuocere in forno statico a 180° per circa 25- 30 minuti fino a completa doratura della superficie.
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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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