Torta estate senza glutine

Torta estate senza glutine

Sebbene in pieno autunno Supermamma Letizia ci propone la sua torta senza glutine per non farci dimenticare dell’estate appena trascorsa.

Torta estate senza glutine
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
30 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
  1. 150 gr di farina per dolci senza glutine
  2. 150 gr di zucchero
  3. 5 uova
  4. un pizzico di sale
  5. acqua e zucchero per la bagna
  6. scorza di limone grattugiato
  7. 400 gr di panna da montare
  8. 2 kiwi
Crema
  1. 50 gr di burro
  2. 2 tuorli
  3. 100 gr di farina
  4. 200 gr di zucchero
  5. 1 bustina di vanillina senza glutine
  6. 1 litro di latte
  7. scorza limone
Procedimento per il pan di spagna
  1. dividete le uova e montante in una ciotola a parte gli albumi con un pizzico di sale.
  2. Nell'altra ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso dopodiché aggiungete la farina ed infine incorporare gli albumi montati mescolando dal basso verso l'alto.
  3. Il pan di Spagna non necessita lievito quindi è importante montare bene il tutto .
  4. Infornate a 180 gradi per 30/40 min secondo il forno.
  5. Fate raffreddare bene la torta prima di farcirla, altrimenti la panna si smonta.
Come realizzare la crema
  1. Inserite tutti gli ingredienti in una pentola, portate ad ebollizione girando continuamente il composto, per evitare che si attacchi.
  2. Quando avrà ottenuto una consistenza abbastanza corposa, levate la pentola dal fuoco e fate raffreddare.
Procedimento per la decorazione
  1. Montate la panna, quando la torta si sarà raffreddata bagnatela con un l'acqua e lo zucchero, che avete precedentemente sciolto, insieme alla scorza di limone, portate ad ebollizione almeno 10 minuti e poi filtrate l'acqua.
  2. Appena pronta la bagna, tagliate in due il pan di spagna e inumiditelo.
  3. A questo punto potete farcire la torta la con la panna, guarnire l'interno con la crema e disporre i kiwi a piacere o come suggerito nella foto.
Supermamy.it http://www.supermamy.it/
Non essere egoista, condividi!Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Google+0Email this to someonePrint this pageShare on Tumblr0Share on LinkedIn0
The following two tabs change content below.
Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
Gloriana Lori

Ultimi post di Gloriana Lori (vedi tutti)

Commenta

commenti

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: