Torta fredda Nutelle e mascarpone

Torta fredda Nutelle e mascarpone

Una torta che rende felici grande e piccini! Ricetta di Elena.

Torta fredda Nutella e mascarpone
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Ingredients
  1. 400 g di biscotti secchi
  2. 1 cucchiaio di zucchero
  3. 120 g di burro
  4. 250 g di mascarpone
  5. 200 ml di panna da montare
  6. 1 bustina di vanillina
  7. 1 foglio di colla di pesce (facoltativo)
Instructions
  1. Tritate i biscotti in una ciotola, uniteli al burro fuso e ad un cucchiaio raso di zucchero e mescolate (meglio con le mani) fino ad amalgamarli.
  2. Versateli, quindi, in uno stampo tondo a cerniera compattando bene, livellate e mettete in frigorifero per almeno mezz’ora oppure in freezer.
  3. Montate la panna, dopodiché aggiungete un cucchiaio alla volta il mascarpone e mescolate con un cucchiaio di legno delicatamente, infine aggiungete la vanillina.
  4. Mettete la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti, strizzatela e scioglietela in poca panna liquida calda (o latte).
  5. Aggiungetela alla crema e mescolate il tutto, versate sulla base e riponete in frigorifero.
  6. Prima di servirla, sciogliete la Nutella a bagnomaria e versatela sulla torta.
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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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