Tortino patate e carciofi Bimby

Tortino patate e carciofi Bimby

Questo Tortino patate e carciofi Bimby è una splendida idea per sfruttare i carciofi, tipico piatto invernale proposto da Monica.

Tortino patate e carciofi Bimby – Diventa fan di Supermamma

Tortino patate e carciofi Bimby
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Ingredients
  1. 5 carciofi
  2. 2 uova
  3. 2/3 patate a fettine sottili
  4. cipolla o scalogno
  5. aglio e prezzemolo
  6. 200gr di pane fresco
  7. sale e olio
  8. 30gr di olio di oliva
  9. 2 uova
  10. latte qb
Instructions
  1. Tritare il pane pochi secondi vel. 9/10 e mettere da parte.
  2. Preparare un trito con i gambi dei carciofi, 3/4 di un carciofo, unite lo scalogno, aglio e prezzemolo e mandate pochi secondi vel. 7/8.
  3. Unire l'olio di oliva e rosolare 5 min. 100° vel. soft.
  4. Nel frattempo ricoprite di carta da forno bagnata e strizzata, una teglia (diam.circa 28), riempite il fondo di patate, cospargere con poco sale e buttate sopra i carciofi a fettine sottili.
  5. Unire al soffritto: pane tritato, uova, sale e latte quanto basta per ottenere una crema morbida. Amalgamare qualche secondo antiorario vel. 4/5.
  6. Versare il composto nella teglia sopra ai carciofi ed infornate a 180/200° per 40 minuti circa.
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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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