Zucchine e fiori di zucca la forno…nuova ricetta!

Zucchine e fiori di zucca la forno…nuova ricetta!

 Fiori di zucca la forno

 

Ingredienti:

– 1 cipolla (medio/piccola)

– 1 zucchina di grandezza media

– 100 gr di ricotta

– 50 gr di grana grattugiato

– sale e pepe qb

– 1 uovo

– fiori di zucca (almeno dieci)

– 1 mozzarella

 

Fate soffriggere la cipolla con la zucchina e lasciate raffreddare, in un mixer versate la ricotta, il formaggio grattugiato, sale, pepe, l’uovo e la zucchina soffritta e tritate tutti gli ingredienti. Versate il composto in una sacca da pasticciere e farcite i fiori, inserendo in ognuno un pezzetto di mozzarella. A questo punto disponete i fiori sulla base di una pirofila, che avete precedentemente unto con un pò di olio, per evitare che durante la cottura si attacchino ed infine spolverizzate con del formaggio grattugiato. 
Infornate a 200 gradi per un 15/20 minuti.

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Gloriana Lori
Supermamma di 4 meravigliosi bambini, blogger nel "tempo libero". W le famiglie numerose! :)
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